Il Punto di Vista

– di Franca Piras –

pilichittos a gadaredda

Pilichitos a Gaddaredda

Franca Piras | 21 novembre 2016

Questa è una di quelle ricette di una volta, che non ha dosi prestabilite, la cuoca misurava le dosi “a ocru” (a occhio). Gaddaredda, nel dialetto di Gavoi, è la cacca di pecora. Questo dolce  veniva e viene preparato per Carnevale……

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