Crema al cioccolato

Crema al cioccolato

 

Esistono diverse versioni di liquore al cioccolato, perché alcuni lo preferiscono denso e cremoso, altri più liquido.  Questa  è una ricetta semplice e veloce da realizzare. Si prepara in pochi minuti e può essere gustato dopo qualche giorno dalla preparazione. Si può gustare caldo o freddo. E’ perfetto a fine pasto. Ideale per guarnire gelati e dolci al cucchiaio e per bagnare il pan di Spagna.


 

                                                   Ingredienti

                            

       

                  

  • 350 gr. di zucchero;
  • 50 gr. di cacao amaro in polvere;                       
  • ½ l. di latte;
  • 125 gr. di alcool.


 

Preparazione

 

 

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Miscelare bene lo zucchero con il cacao.

 

 

 

 

 

 

 

 

                                            Aggiungere gradualmente il latte.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettere sul fuoco e mescolare in continuazione sino alla bollitura.

 

 

 

                                                                        

 

 

 

Lasciare bollire  a fuoco bassissimo per 10/12 minuti.

Spegnere e lasciare raffreddare.

Unire l’alcool

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Imbottigliare colandolo per eliminare eventuali grumi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Conservare in frigorifero

 

 

 

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